کنجد سفید خام

کنجد سفید خام یکی از پرخاصیت‌ترین دانه‌های خوراکی است که به دلیل طعم ملایم و خواص بی‌نظیرش در تغذیه و سلامت بدن کاربرد گسترده‌ای دارد. این دانه کوچک حاوی مقادیر بالای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، روی، ویتامین B1 و ویتامین E است. کنجد سفید خام منبع غنی از چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به سلامت قلب، تقویت استخوان‌ها، و بهبود سیستم ایمنی کمک می‌کند.

یکی از خواص مهم کنجد سفید خام، محتوای بالای کلسیم آن است که به تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. این خاصیت کنجد خام آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای افرادی که به دنبال تقویت سلامت استخوان‌های خود هستند، تبدیل کرده است. آهن موجود در این دانه‌ها نیز برای پیشگیری از کم‌خونی و افزایش سطح انرژی بسیار مفید است. همچنین، کنجد سفید حاوی اسیدهای چرب امگا-6 و امگا-9 است که به کاهش کلسترول بد و حمایت از سلامت قلب کمک می‌کنند.

کنجد سفید خام می‌تواند به‌عنوان یک افزودنی مغذی به غذاها، سالادها، نان‌ها و شیرینی‌ها اضافه شود یا به صورت خام و همراه با عسل یا ماست مصرف شود. این دانه‌های کوچک، نه‌تنها به غذاها طعم و بافتی خاص می‌بخشند، بلکه انرژی و مواد مغذی زیادی نیز تأمین می‌کنند.

ارزش غذایی کنجد سفید خام (به ازای 100 گرم):

• کالری: 573 کیلوکالری
• پروتئین: 17.7 گرم
• چربی: 49.7 گرم
  • چربی اشباع: 7 گرم
• کربوهیدرات: 23.5 گرم
  • فیبر: 11.8 گرم
• کلسیم: 975 میلی‌گرم
• آهن: 14.6 میلی‌گرم
• منیزیم: 351 میلی‌گرم
• روی: 7.8 میلی‌گرم
• ویتامین B1: 0.8 میلی‌گرم

کنجد سفید خام با طعم خوشایند و محتوای مغذی بالا، انتخابی عالی برای افزودن به رژیم غذایی است و در بهبود سلامت کلی بدن نقشی اساسی ایفا می‌کند.