مغز بادام زمینی آستانه شور

مغز بادام زمینی آستانه شور یکی از معروف‌ترین محصولات بادام زمینی در ایران است که به‌ویژه در منطقه آستانه اشرفیه در استان گیلان تولید می‌شود. این بادام زمینی که پس از فرآیند شوری‌دادن و تفت‌دادن آماده می‌شود، به‌دلیل طعم خاص و دلچسبش، از میان‌وعده‌های محبوب به شمار می‌رود. مغز بادام زمینی آستانه به‌واسطه کیفیت بالای خود و مواد مغذی فراوانی که دارد، همواره گزینه‌ای سالم و انرژی‌زا برای افرادی است که به دنبال میان‌وعده‌ای خوش‌طعم و مغذی هستند.

مغز بادام زمینی آستانه شور، سرشار از پروتئین‌های گیاهی است که به حفظ و ترمیم عضلات و تأمین انرژی روزانه کمک می‌کند. هر 100 گرم از این محصول حاوی حدود 25 گرم پروتئین است که آن را به یک گزینه عالی برای ورزشکاران و گیاه‌خواران تبدیل می‌کند. همچنین، چربی‌های سالم موجود در این نوع بادام زمینی، به‌ویژه چربی‌های غیراشباع، برای سلامت قلب و کاهش کلسترول مضر (LDL) مفید هستند و خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.

این میان‌وعده لذیذ همچنین منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B است که برای عملکرد سیستم عصبی و سلامت پوست مفیدند. به‌علاوه، مواد معدنی نظیر پتاسیم، منیزیم و فسفر در این مغز بادام زمینی وجود دارند که به تقویت استخوان‌ها، تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند.

به دلیل طعم شور و فرآیند تفت، این محصول انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک میان‌وعده دلپذیر با طعم نمک و بافتی ترد هستند. با این حال، افرادی که رژیم غذایی کم‌نمک دارند باید در مصرف این محصول تعادل را رعایت کنند.

ارزش غذایی مغز بادام زمینی آستانه شور (به ازای 100 گرم):

• کالری: 590 کیلوکالری
• پروتئین: 25 گرم
• چربی: 50 گرم
  • چربی‌های اشباع: 7 گرم
  • چربی‌های غیراشباع: 43 گرم
• کربوهیدرات: 16 گرم
  • فیبر: 8.5 گرم
  • قند: 4.6 گرم
• پتاسیم: 680 میلی‌گرم
• کلسیم: 87 میلی‌گرم
• آهن: 4.3 میلی‌گرم
• سدیم: 430 میلی‌گرم
• منیزیم: 162 میلی‌گرم
• فسفر: 360 میلی‌گرم

این مغز بادام زمینی، علاوه بر طعم و مزه خاص، با ارزش غذایی بالا و خواص فراوان، انتخابی مناسب برای مصرف روزانه و پذیرایی در جمع‌های دوستانه است.