خلال پسته

خلال پسته یکی از محبوب‌ترین محصولات تهیه‌شده از پسته است که به عنوان یک ماده خوراکی و تزیینی در بسیاری از غذاها، دسرها و شیرینی‌های ایرانی و بین‌المللی استفاده می‌شود. این محصول با استفاده از مغز پسته تازه تهیه می‌شود و به دلیل رنگ سبز جذاب و طعم خوشایندش، جلوه‌ای خاص به انواع غذاها و دسرها می‌بخشد. خلال پسته به دلیل طعم منحصر به فرد و ارزش غذایی بالا، هم به عنوان یک افزودنی مغذی و هم به عنوان یک تزیین زیبا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی دارد.

این محصول علاوه بر ظاهر زیبا، سرشار از مواد مغذی است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. این محصول حاوی مقادیر قابل‌توجهی پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر است که می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. چربی‌های غیراشباع موجود در خلال پسته، به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) یاری می‌رسانند و از این طریق، به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. همچنین، مصرف خلال پسته به دلیل داشتن مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان، می‌تواند در مبارزه با استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب در بدن موثر باشد.

خلال پسته به دلیل دارا بودن ویتامین‌های گروه B و E، منبعی مفید برای افزایش سلامت پوست و مو نیز است. وجود مقادیر بالای پتاسیم، منیزیم و فسفر در این محصول، به حفظ تعادل الکترولیتی بدن و بهبود عملکرد عضلات و اعصاب کمک می‌کند.

ارزش غذایی خلال پسته (به ازای 100 گرم):

• کالری: 560 کیلوکالری
• پروتئین: 20 گرم
• چربی: 45 گرم
  • چربی‌های اشباع: 5.5 گرم
  • چربی‌های غیراشباع: 39 گرم
• کربوهیدرات: 27 گرم
  • فیبر: 10 گرم
  • قند: 7 گرم
• ویتامین‌ها:
  • ویتامین B6: 0.6 میلی‌گرم (حدود 30% از نیاز روزانه)
  • ویتامین E: 2.3 میلی‌گرم (حدود 12% از نیاز روزانه)
• مواد معدنی:
  • پتاسیم: 1025 میلی‌گرم
  • کلسیم: 105 میلی‌گرم
  • آهن: 4 میلی‌گرم (حدود 22% از نیاز روزانه)
  • منیزیم: 121 میلی‌گرم (حدود 30% از نیاز روزانه)
  • فسفر: 490 میلی‌گرم