طرز تهیه چیز کیک یخچالی خوشمزه با عشق و مهربانی

سلام دوستان عزیز! امروز قصد داریم با هم یک چیز کیک خوشمزه و خوش‌رنگ درست کنیم که دل همه را به دست می‌آورد. پس با ما همراه باشید تا قدم به قدم طرز تهیه این دسر لذیذ را یاد بگیریم و با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذاریم. چیز کیک یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار است که به سادگی در خانه می‌توان آن را تهیه کرد. طرز تهیه این کیک بسیار آسان است و به مواد زیادی نیاز ندارد

چیز کیک یک دسر یونانی است که اولین بار در سال 776 به عنوان شیرینی پذیرایی ورزشکاران المپیک استفاده شد و تا امروزه هوادار های بسیار در نقاط مختلف جهان دارد.

 

مواد لازم جهت طرز تهیه چیز کیک

پایه بیسکویتی:

• بیسکویت پتی‌بور: ۲۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم

لایه پنیری:

• پنیر خامه‌ای: ۴۰۰ گرم
• شکر: ۲۰۰ گرم
• خامه: ۲۰۰ میلی‌لیتر
• پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
• آب سرد: نصف پیمانه
• وانیل: ۱ قاشق چایخوری
• آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

برای تزیین:

• ژله میوه‌ای: ۱ بسته
• میوه‌های تازه: به دلخواه (توت‌فرنگی، بلوبری، کیوی و …)

مراحل طرز تهیه چیز کیک

گام اول : آماده‌سازی پایه بیسکویتی

ابتدا بیسکویت‌ها را در یک ظرف ریخته و آن‌ها را با دست یا با استفاده از مخلوط‌کن کاملاً خرد کنید تا به صورت پودر درآید.

کره را در یک تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید و سپس به بیسکویت‌های خرد شده اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

قالب چیزکیک را آماده کنید و مخلوط بیسکویت و کره را در کف قالب بریزید و با کمک قاشق یا دست فشرده کنید تا یک لایه یکنواخت و فشرده ایجاد شود. قالب را در یخچال بگذارید تا پایه سفت شود.

گام دوم :آماده‌سازی لایه پنیری

درگام دوم طرز تهیه چیزکیک پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بگذارید چند دقیقه بماند تا جذب آب شود. سپس آن را روی بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود.

در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی هم بزنید تا یکدست و نرم شود. خامه، وانیل و آب‌لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.

ژلاتین حل شده را به مخلوط پنیری اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.

مخلوط پنیری را روی پایه بیسکویتی که در یخچال سفت شده بریزید و با قاشق یا کاردک سطح آن را صاف کنید. دوباره قالب را در یخچال بگذارید تا لایه پنیری سفت شود.

گام سوم : تزیین و سرو چیز کیک

ژله میوه‌ای را طبق دستور روی بسته آماده کنید و بگذارید خنک شود اما هنوز مایع باشد.

میوه‌های تازه را به دلخواه خرد کنید و روی لایه پنیری سفت شده بچینید.

ژله مایع را به آرامی روی میوه‌ها بریزید و دقت کنید که میوه‌ها در جای خود بمانند. قالب را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً ببندد.

پس از اینکه ژله سفت شد، چیز کیک شما آماده سرو است. قالب را به آرامی باز کنید و چیز کیک را در ظرف سرو قرار دهید.

 

حالا چیز کیک خوشمزه شما آماده است تا در کنار عزیزانتان از آن لذت ببرید. امیدواریم این دستور تهیه برایتان مفید بوده باشد و لحظات خوشی را با چیز کیک خانگی خود سپری کنید. نوش جان!