آموزش تهیه کوکی کاکائویی
کوکی‌های کاکائویی با طعم شکلاتی و بافت نرم و کرم‌مانند، یک گزینه عالی برای دوستداران شکلات هستند. در اینجا طرز تهیه کوکی کاکائویی به صورت مرحله‌به‌مرحله آمده است:
مواد لازم:
- آرد: ۲ و ۱/۴ پیمانه
- پودر کاکائو: ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- کره: ۱ پیمانه (در دمای اتاق)
- شکر قهوه‌ای: ۱ پیمانه
- شکر سفید: ۱/۲ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- چیپس شکلاتی (اختیاری): ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
طرز تهیه این کوکی بسار آسان است و با مواد اولیه با کیفیت می تونید این کوکی رو خیلی راحت در خانه خود
1. آماده‌سازی مواد اولیه:
- پیش‌گرم کردن فر: فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید یا با کره چرب کنید.
- مخلوط خشک: در یک کاسه متوسط، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. تهیه خمیر کوکی کاکائویی:
- کره و شکر: در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده را با شکر قهوه‌ای و شکر سفید با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود.
- تخم‌مرغ و وانیل: تخم‌مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
- افزودن مواد خشک: مخلوط آرد و کاکائو را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با قاشق چوبی یا همزن دستی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
- چیپس شکلاتی (اختیاری): اگر از چیپس شکلاتی استفاده می‌کنید، آن‌ها را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
3. پخت کوکی‌ها:
- شکل دادن: با قاشق یا قاشق بستنی، توپ‌های کوچک از خمیر را روی سینی فر بچینید. فاصله کافی بین کوکی‌ها بگذارید چون در حین پخت کمی پهن می‌شوند.
- پخت: سینی را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در فر بگذارید تا کوکی‌ها طلایی و برشته شوند. حواستان باشد که کوکی‌ها باید نرم و لطیف باشند و کمی در مرکز نرم باقی بمانند.
4. خنک کردن و سرو:
- خنک کردن: بعد از پخت، کوکی‌ها را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه روی سینی خنک شوند. سپس آن‌ها را به قفسه خنک‌کننده منتقل کنید تا کاملاً سرد شوند.
- سرو: کوکی‌ها را می‌توانید با یک فنجان شیر یا چای سرو کنید و از طعم شکلاتی آن‌ها لذت ببرید.
با این دستور، می‌توانید کوکی‌های کاکائویی خوشمزه‌ای درست کنید که مناسب برای میان‌وعده یا دسر است. امیدوارم از پخت و خوردن این کوکی‌ها لذت ببرید!
پسته
مغز پسته
تخمه
تخمه ژاپنی (جابانی)
تخمه کدو
تخمه هندوانه
چلغوز
مغز تخمه
فندق
گردو
مغز گردو
نخودچی
نخودچی کشمش
بادام
بادام زمینی
بادام هندی